Ensin paistelin 4 kääretorttupohjaa ja yhden norm. kakkupohjan.
Alakerrokseen meni (tästä samasta sain täytteen myös ylempään eli pienimpää):
Mariannetäyte:
600g mariannesuklaata
4dl kuohukermaa
400g maitorahkaa
6 tlk liivatejauhetta
1/2 dl kuumaa mehua
sokeria tarpeen mukaan
Mariannesuklaa mahdollisimman pieneksi. Minä/me ensin pilkoin veitsellä ja sen jälkeen isäntä survas koneella vielä pienemmäksi.
Kerma vatkataan vaahdoksi ja sekaan laitetaan maitorahka ja suklaa.
Sitten lämmitin mikrossa mehua ja sekoitin joukkoon liivatteen. Annetaan olla hetki,et sulaa ja jäähtyy ja sitten vaan kaadetaan seokseen ohuena nauhana samalla vatkaten.
Sitten vaan ei ku kostutetaan kakkupohja mehulla ja levitetään täyte pohjalle/pohjille.
Ja sitten toinen kerron kakkua päälle.
Banaanitäyte (tästä myös riitti siihen pienempää kerrokseen):
4 dl kermaa
400 g maitorahkaa
sokeria
6 tlk liivatejauhetta
1/2 dl mehua
banaania
Kerma vatkataan vaahdoksi. Lisätään sekaan maitorahka ja tarvittaessa sokeria. Kuumennetaan taas mehu mikrossa ja sekaan liivate ja annetaan sulaa ja jäähtyä vähän. Ja sitten seoksen sekaan.
Kakku kostuteen ja sitten täyte levitetään pohjan päälle. Ja sitten viipaloin banaanin täytteen päälle ja kansi kiinni. Tän voi myös tehdä niin,et survoo banaanin seokseen.
Ja sitten vuorataan kelmulla kakku.
Keskikerros:
Paitoin normaalin 26cm kakun.
Mariannetäytettä ja banaanitäytettä puolet vähemmän mitä edellisiin. Ja rakensin tämän siihen irtoreunavuokaan.
Annetaan kakkujen olla seuraavaan päivään.
Kasaus:
Aloitetaan alimmasta. Eli vaahdotin kermaa ja laitoin kakun päälle. Sitten leikkelin pahvista sopivan alustan keskikerrokselle ja vuorasin foliopaperilla. Pahvipaloja oli kolme kappaletta. Sitten ylimmälle kerrokselle sama juttu,et sopiva pala pahvia 3x ja vuorataan foliolla. Ja keskikerroksen päälle kermavaahtoa.
Sitten kuorrutin sokericremellä joka oli värjätty ruskealla värillä. Ja koristeeksi marsipaaniruusuja ja muita Ylimmän kerroksen päällisen kuorrutin myös sokericremellä.
Kommentit